アレルギー体質の子供のために

私の子供はアレルギー値が高いです。食物や動物や花粉など、様々な分野でアレルギーがあるとわかりました。まだ発症していないものが大半ですが、アレルギーは良くなることがないので本当に心配です。私がアレルギー体質なので、それが強く遺伝してしまったのかなと思うと、申し訳ない気持ちになります。
中でも一番気をつけているのは、食物アレルギーです。小麦粉、卵、乳製品にアレルギー反応がでているので出来るだけ食べさせないようにしています。でも好きな子供の料理には大抵小麦粉と卵が使用されています。外食をすればほとんどがそうなので、それを食べられない子供の悲しげな顔を見るのが辛いです。
ですから家ではグルテンフリーの食事を作っています。はんばかや唐揚げなど、小麦粉や卵を使わずに調理できるようになりました。グルテンフリーの方があっさりとした味なので、私もグルテンフリーばかり食べるようになりました。ケーキなどもアレルゲン不使用のもので作ったり、手はかかりますが、子供の嬉しそうにしている姿を見ると頑張ろうと思えます。

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